Kolay ve bereketli portakal suyu tarifi.
MALZEMELER:
- 2 adet portakal (bir portakal bir limon olarakta kullanabilirsiniz)
- 4,5 litre su
- Yarım kilo şeker
- 8 gram limon tuzu (toz - 1 çay kaşığı 4,3 -4,5 gram arası yapmaktadır.)
HAZIRLANIŞI:
- 2 portakalı kabuğunu soymadan iyice yıkıyoruz, gerekirse ılık su ile temizliyoruz. Kurulayıp derin dondurucuya koyuyoruz. Donunca bölmek kolay olsun diye ortadan ikiye ayırıpta derin dondurucuya koyabilirsiniz.
- Dondurulan portakalı daha ince dilimlere ayırıp kıyma çekme makinasından kabukları ile beraber çekiyoruz. Eğer kıyma çekme makinası yoksa rende veya aynı işlemi yapacak başka bir mutfak cihazı kullanabilirsiniz.
- Çekilen portakalı derin bir kaba koyun ve üzerine 1,5 litre soğuk su ekleyin. Karıştırın ve bir müddet bekleyin. Bu sırada şurup hazırlayacağız.
- Şekeri 3 litre soğuk suya katıp eritiyoruz.
- Portakallı suyu ince elekten geçirerek süzüyoruz. Eğer daha şeffaf bir su elde etmek istiyorsanız 5-6 katlı tülbetten geçirebilirsiniz. Kalan posayı keklerde ve diğer tariflerinizde kullanabilirsiniz.
- Süzdüğümüz portakallı suyu şurubumuza katıyoruz.
- Sonrasında limon tuzunu katıyoruz. Limon tuzu miktarını ekşilik isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İşte bu kadar.
Afiyet olsun.
Copyright secured by Digiprove © 2015
