Karadut şurubunun light versiyonunu bu tarifimizde bulacaksınız.
MALZEME:
- 1 kg karadut (sapları temizlenmiş, yıkanmış)
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı limon suyu
HAZIRLANIŞ:
- Orta boy tencerede suyu kaynatmaya başlatın. Karadutu tencereye ekleyin ve ateşi azaltarak karadutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sonra patates ezici veya uygun bir araçla karadutları ezin.
- Geniş bir kab üzerine ince süzgeci koyun ve karadutu eleğe dökün.
- 4 saat kadar bekleyin karadutun suyu iyice kaba aksın.
- Karadutun süzülen suyunu tencereye koyun ve şekeri üzerine dökün. Ateşin altını açın ama kaynamaya noktasına gelmeden şekeri karıştırarak eritin. Limon suyunu ekledikten sonra kaynamasına izin verin ve/veya ateşi arttırın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra şurup eğer metal kaşığı kaplamaya başladıysa olmuş demektir.
- Sıcak iken temiz cam şişelere dökün, soğuyunca ağızlarını kapatın.
Afiyet olsun.
İPUÇLARI:
- Karadutun kalan posasından reçel yapabilirsiniz.
- Cam şişelere koyarken içerisinde başka koku olmamasına, temiz olmasına, kuru olmasına dikkat edin.
Copyright secured by Digiprove © 2016
